コレクション: SALON85

発酵を楽しみ、これからの食を考える

新潟の味噌蔵が集結して展開する、ライフスタイル型プロジェクトです。

「発酵を楽しむ、これからの食を考える」をテーマに、クラフト感覚で味噌をつくるホームメイド味噌キットなど、発酵に対する新しい発見ができるような商品を展開していきたいと考えています。

発酵のプロフェッショナルとともに発酵に触れ、楽しみながら、これから先の私の食を考える、サロン85（はちじゅうご/はっこう）です。