コレクション: SALON85

発酵を楽しみ、これからの食を考える

新潟の味噌蔵が集結して展開する、ライフスタイル型プロジェクトです。

「発酵を楽しむ、これからの食を考える」をテーマに、クラフト感覚で味噌をつくるホームメイド味噌キットなど、発酵に対する新しい発見を開拓する商品を展開します。

発酵のプロフェッショナルとともに発酵に触れ、楽しみながら、これから先の私の食を考える、サロンのようなプロジェクトです。